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| 食疗是饮食疗法的简称,为祖国医学中传统而富有特色的治疗法之一。早在二千多年前,《内经》就有“毒药攻邪,五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”的证述。唐代医学家孙思邈更明确地提出了“为医者,当须先洞晓病源,知其所犯,以食治之,食疗不愈,然后命药”和“若能用食平痾,释情遗疾者,可谓良工”的卓越见解。有关食疗的理论和方法,历代中医药文献多有记载,其中也不乏专著,内容极为丰富,应十分广泛。 |
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| DOI：10.11656/j.issn.1673-9043.1991.04.21 |
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